素香Q餅 美味層次四重奏

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　位在台北市以素食為主的烘焙坊玉香齋，中秋前夕店中以層次豐富、甜鹹交融的香Q餅滿足了現代人的味蕾享受，因而格外受到消費者歡迎！

　　香Q餅做工繁複餡料必須層層推疊，包覆時具有相當的技巧性，外層酥皮也需要一層又一層桿製，內部的餡料包含：豆沙餡、Q心麻糬、乳酪蛋黃、素肉脯四種層次口感及風味，用料講究，是店裡的主力產品也榮獲全國糕餅評鑑特優金牌獎，中秋送禮另可搭配鳳梨酥、蛋黃酥組成體面禮盒。

　　店經理林先生表示，店中不惜成本使用法國諾曼地發酵奶油、美國白金乳酪、法國進口鮮奶油等素材，堅持不添加防腐劑、色素、人工香料，讓消費者能真的安心食用。

　　玉香齋素食烘焙坊不僅提供給吃素的朋友優質糕餅的選擇，更希望透過不斷地研發創新傳遞給大家一份更健康、美味的糕點。 (攝影／石靜怡)

文章來源: 大台灣

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